{"id":8011,"date":"2025-02-22T18:55:00","date_gmt":"2025-02-22T17:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/?p=8011"},"modified":"2025-02-10T16:19:17","modified_gmt":"2025-02-10T15:19:17","slug":"recette-savoureuse-de-pates-au-jambon-cru-et-mascarpone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/recette-savoureuse-de-pates-au-jambon-cru-et-mascarpone\/","title":{"rendered":"Recette savoureuse de p\u00e2tes au jambon cru et mascarpone"},"content":{"rendered":"<h2>Introduction : Une alliance gourmande<\/h2>\n<p>La recette de p\u00e2tes au jambon cru et mascarpone se pr\u00e9sente comme une option parfaite pour un d\u00eener rapide mais raffin\u00e9. Avec un m\u00e9lange de textures et de go\u00fbts, ce plat s\u00e9duira vos convives \u00e0 coup s\u00fbr. Mais comment r\u00e9ussir cette recette simplement ?<\/p>\n<h2>Les ingr\u00e9dients essentiels<\/h2>\n<p>Avant de commencer, il est crucial d\u2019avoir tous les ingr\u00e9dients \u00e0 port\u00e9e de main. Voici la liste des \u00e9l\u00e9ments n\u00e9cessaires pour pr\u00e9parer des p\u00e2tes au jambon cru et mascarpone :<\/p>\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"pBGQTyXpqH\"><p><a href=\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-du-geant-vert-un-delice-a-partager\/\">D\u00e9couvrez la recette du g\u00e9ant vert : un d\u00e9lice \u00e0 partager<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; visibility: hidden;\" title=\"\u00ab\u00a0D\u00e9couvrez la recette du g\u00e9ant vert : un d\u00e9lice \u00e0 partager\u00a0\u00bb &#8212; piquin-restaurant\" src=\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-du-geant-vert-un-delice-a-partager\/embed\/#?secret=X7CnNAPL3i#?secret=pBGQTyXpqH\" data-secret=\"pBGQTyXpqH\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe><\/p>\n<ul>\n<li><strong>P\u00e2tes<\/strong> : 250 g de linguine ou spaghetti<\/li>\n<li><strong>Jambon cru<\/strong> : 100 g, de pr\u00e9f\u00e9rence un jambon de Parme<\/li>\n<li><strong>Mascarpone<\/strong> : 200 g, pour une onctuosit\u00e9 in\u00e9gal\u00e9e<\/li>\n<li><strong>Cr\u00e8me fra\u00eeche<\/strong> : 100 ml, pour une sauce encore plus riche<\/li>\n<li><strong>Parmesan<\/strong> : 50 g, r\u00e2p\u00e9 pour le go\u00fbt<\/li>\n<li><strong>Poivre noir<\/strong> : au go\u00fbt<\/li>\n<li><strong>Persil frais<\/strong> : pour la garniture<\/li>\n<\/ul>\n<h2>\u00c9tapes de pr\u00e9paration<\/h2>\n<p>Voici un guide pratique pour pr\u00e9parer cette recette savoureuse en un rien de temps :<img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/stability-recette-savoureuse-de-pates-au-jambon-cru-et-mascarpone-1.png\" class=\"aligncenter\" alt=\"Illustration d\u00e9taill\u00e9e sur Recette savoureuse de p\u00e2tes au jambon cru et mascarpone\" title=\"Recette savoureuse de p\u00e2tes au jambon cru et mascarpone\" loading=\"lazy\" \/><\/p>\n<li><strong>Cuire les p\u00e2tes<\/strong> : Dans une grande casserole d&rsquo;eau bouillante sal\u00e9e, faites cuire les p\u00e2tes selon les instructions du paquet. \u00c9gouttez-les tout en r\u00e9servant une tasse d&rsquo;eau de cuisson.<\/li>\n<li><strong>Pr\u00e9parer la sauce<\/strong> : Dans une grande po\u00eale, faites chauffer la cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e0 feu moyen. Ajoutez le mascarpone et remuez jusqu&rsquo;\u00e0 obtenir une texture lisse.<\/li>\n<li><strong>Incorporer le jambon<\/strong> : Ajoutez le jambon cru coup\u00e9 en lani\u00e8res \u00e0 la sauce. M\u00e9langez d\u00e9licatement pour bien enrober le jambon.<\/li>\n<li><strong>Finaliser le plat<\/strong> : Ajoutez les p\u00e2tes \u00e9goutt\u00e9es dans la po\u00eale, puis incorporez le parmesan et un peu d&rsquo;eau de cuisson pour ajuster la consistance. M\u00e9langez bien et assaisonnez avec du poivre noir.<\/li>\n<li><strong>Servir<\/strong> : Dressez les p\u00e2tes dans des assiettes, parsemez de persil frais et servez chaud.<\/li>\n<h2>Variantes et astuces<\/h2>\n<p>Pour personnaliser votre plat, vous pouvez ajouter des l\u00e9gumes comme des \u00e9pinards ou des champignons saut\u00e9s. Cela apportera une touche de couleur et de fra\u00eecheur. Vous pouvez \u00e9galement remplacer le jambon cru par du poulet grill\u00e9 pour une option diff\u00e9rente.<\/p>\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"EVWqqPELVW\"><p><a href=\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/comment-calculer-les-glucides-dans-une-recette-guide-pratique-et-conseils\/\">Comment calculer les glucides dans une recette : Guide pratique et conseils<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; visibility: hidden;\" title=\"\u00ab\u00a0Comment calculer les glucides dans une recette : Guide pratique et conseils\u00a0\u00bb &#8212; piquin-restaurant\" src=\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/comment-calculer-les-glucides-dans-une-recette-guide-pratique-et-conseils\/embed\/#?secret=xW5e00nBKf#?secret=EVWqqPELVW\" data-secret=\"EVWqqPELVW\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe><\/p>\n<blockquote>\n<p>\u00ab La cuisine est l&rsquo;art de transformer le quotidien en un moment exceptionnel. \u00bb<\/p>\n<\/blockquote>\n<h2>Valeurs nutritionnelles<\/h2>\n<p>Voici un tableau r\u00e9capitulatif des valeurs nutritionnelles approximatives par portion de ce plat :<\/p>\n<table>\n<tr>\n<th>\u00c9l\u00e9ment<\/th>\n<th>Quantit\u00e9<\/th>\n<th>Valeur calorique<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>P\u00e2tes<\/td>\n<td>250 g<\/td>\n<td>350 kcal<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Jambon cru<\/td>\n<td>100 g<\/td>\n<td>250 kcal<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Mascarpone<\/td>\n<td>200 g<\/td>\n<td>400 kcal<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n<h2>FAQ :<\/h2>\n<blockquote>\n<ul>\n<li><strong>Peut-on pr\u00e9parer ce plat \u00e0 l&rsquo;avance ?<\/strong>Oui, vous pouvez pr\u00e9parer la sauce \u00e0 l&rsquo;avance et la r\u00e9chauffer au moment de servir.<\/li>\n<li><strong>Quel type de p\u00e2tes est recommand\u00e9 ?<\/strong>Les linguine ou spaghetti fonctionnent particuli\u00e8rement bien avec cette sauce cr\u00e9meuse.<\/li>\n<li><strong>Peut-on utiliser du lait \u00e0 la place de la cr\u00e8me ?<\/strong>Cela est possible, mais la sauce sera moins cr\u00e9meuse.<\/li>\n<li><strong>Comment conserver les restes ?<\/strong>Conservez-les dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 2-3 jours maximum.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<p>Pr\u00e9parer des p\u00e2tes au jambon cru et mascarpone est accessible \u00e0 tous. En suivant ces \u00e9tapes simples, vous pourrez r\u00e9galer vos invit\u00e9s et vous faire plaisir. N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 exp\u00e9rimenter et \u00e0 faire de cette recette votre propre cr\u00e9ation culinaire.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":34,"featured_media":8012,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"manual_indexmenow":false,"indexmenow_id_project":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[2683,5157,2646,2688,3437,2860],"class_list":["post-8011","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-a-la-une","tag-creme-fraiche","tag-jambon-cru","tag-mascarpone","tag-parmesan","tag-pates","tag-persil","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-25"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v21.3 (Yoast SEO v26.5) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Recette savoureuse de p\u00e2tes au jambon cru et 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