{"id":8195,"date":"2025-02-24T15:55:00","date_gmt":"2025-02-24T14:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/?p=8195"},"modified":"2025-02-10T16:27:23","modified_gmt":"2025-02-10T15:27:23","slug":"recette-de-saumon-entier-au-four-avec-pommes-de-terre-un-delice-a-partager","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/recette-de-saumon-entier-au-four-avec-pommes-de-terre-un-delice-a-partager\/","title":{"rendered":"Recette de saumon entier au four avec pommes de terre : un d\u00e9lice \u00e0 partager"},"content":{"rendered":"<h2>Introduction<\/h2>\n<p>Imaginez un saumon dor\u00e9, parfum\u00e9 aux herbes, se pr\u00e9sentant fi\u00e8rement au centre de la table. Cette recette facile \u00e0 r\u00e9aliser offre une combinaison de saveurs d\u00e9licates et d&rsquo;ar\u00f4mes envo\u00fbtants. Comment pr\u00e9parer ce plat savoureux qui ravira vos convives ?<\/p>\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"R2r2i6Ql1y\"><p><a href=\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-du-geant-vert-un-delice-a-partager\/\">D\u00e9couvrez la recette du g\u00e9ant vert : un d\u00e9lice \u00e0 partager<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; visibility: hidden;\" title=\"\u00ab\u00a0D\u00e9couvrez la recette du g\u00e9ant vert : un d\u00e9lice \u00e0 partager\u00a0\u00bb &#8212; piquin-restaurant\" src=\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-du-geant-vert-un-delice-a-partager\/embed\/#?secret=tAbLJtaU6e#?secret=R2r2i6Ql1y\" data-secret=\"R2r2i6Ql1y\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe><\/p>\n<h2>Ingr\u00e9dients pour un saumon entier au four<\/h2>\n<p>Pour r\u00e9aliser cette recette, vous aurez besoin des ingr\u00e9dients suivants :<\/p>\n<table>\n<tr>\n<th>Ingr\u00e9dients<\/th>\n<th>Quantit\u00e9<\/th>\n<th>Remarques<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Saumon entier (1,5 \u00e0 2 kg)<\/td>\n<td>1<\/td>\n<td>Frais, vid\u00e9 et \u00e9caill\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Pommes de terre<\/td>\n<td>800 g<\/td>\n<td>Pr\u00e9f\u00e9rablement des pommes de terre nouvelles<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Herbes fra\u00eeches (aneth, persil)<\/td>\n<td>Quelques brins<\/td>\n<td>Pour parfumer le saumon<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n<h2>\u00c9tapes de pr\u00e9paration<\/h2>\n<p>Voici un guide pratique pour pr\u00e9parer votre saumon au four :<\/p>\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"dlegyteyBL\"><p><a href=\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/comment-calculer-les-glucides-dans-une-recette-guide-pratique-et-conseils\/\">Comment calculer les glucides dans une recette : Guide pratique et conseils<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; visibility: hidden;\" title=\"\u00ab\u00a0Comment calculer les glucides dans une recette : Guide pratique et conseils\u00a0\u00bb &#8212; piquin-restaurant\" src=\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/comment-calculer-les-glucides-dans-une-recette-guide-pratique-et-conseils\/embed\/#?secret=qhfigZTGqN#?secret=dlegyteyBL\" data-secret=\"dlegyteyBL\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 200\u00b0C.<\/strong><\/li>\n<li>Nettoyez soigneusement le saumon sous l&rsquo;eau froide, puis \u00e9pongez-le avec du papier absorbant.<\/li>\n<li>Assaisonnez l&rsquo;int\u00e9rieur et l&rsquo;ext\u00e9rieur du saumon avec du sel et du poivre. Ajoutez des herbes fra\u00eeches \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur.<\/li>\n<li>\u00c9pluchez les pommes de terre, coupez-les en quartiers et placez-les autour du saumon sur une plaque de cuisson.<\/li>\n<li>Arrosez le tout d&rsquo;un filet d&rsquo;huile d&rsquo;olive et ajoutez des \u00e9pices selon votre go\u00fbt (paprika, ail en poudre, etc.).<\/li>\n<li>Enfournez le tout pendant 30 \u00e0 40 minutes, jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le saumon soit bien cuit et que les pommes de terre soient dor\u00e9es.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Conseils pour r\u00e9ussir votre plat<\/h2>\n<p>Pour obtenir un saumon parfaitement cuit, v\u00e9rifiez la cuisson \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;un thermom\u00e8tre de cuisine. La temp\u00e9rature interne doit atteindre 63\u00b0C. Laissez reposer le saumon pendant quelques minutes avant de le d\u00e9couper, cela permettra aux jus de se r\u00e9partir uniform\u00e9ment. Vous pouvez \u00e9galement ajouter des tranches de citron sur le saumon avant la cuisson pour une touche d&rsquo;acidit\u00e9 qui rehausse les saveurs.<\/p>\n<blockquote><p>\u201cUn bon plat de saumon au four est synonyme de convivialit\u00e9 et de plaisir partag\u00e9.\u201d<\/p><\/blockquote>\n<h2>Accompagnements et astuces de pr\u00e9sentation<\/h2>\n<p>Pour sublimer votre plat, pensez \u00e0 accompagner le saumon de l\u00e9gumes de saison ou d&rsquo;une salade fra\u00eeche. Un peu de vinaigrette au citron et \u00e0 l&rsquo;huile d&rsquo;olive apportera une note de fra\u00eecheur. Pour la pr\u00e9sentation, d\u00e9posez le saumon sur un plat de service avec des pommes de terre autour, garnissez de brins d&rsquo;herbes fra\u00eeches et de quartiers de citron. Cela fera un bel effet visuel sur votre table.<\/p>\n<h3>FAQ :<\/h3>\n<blockquote>\n<ul>\n<li><strong>Quelle est la dur\u00e9e de cuisson id\u00e9ale pour le saumon entier ?<\/strong>Environ 30 \u00e0 40 minutes \u00e0 200\u00b0C selon la taille.<\/li>\n<li><strong>Peut-on ajouter d&rsquo;autres l\u00e9gumes ?<\/strong>Oui, les carottes ou les courgettes se marient bien avec le saumon.<\/li>\n<li><strong>Comment savoir si le saumon est bien cuit ?<\/strong>La chair doit \u00eatre opaque et se d\u00e9tacher facilement \u00e0 la fourchette.<\/li>\n<li><strong>Quel type de saumon privil\u00e9gier ?<\/strong>Le saumon sauvage est recommand\u00e9 pour sa saveur sup\u00e9rieure.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":34,"featured_media":9282,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"manual_indexmenow":false,"indexmenow_id_project":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[2695,2599,4926,3279,2769,3542],"class_list":["post-8195","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-a-la-une","tag-accompagnements","tag-cuisson","tag-herbes","tag-ingredients","tag-recette","tag-saumon","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-25"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v21.3 (Yoast SEO v26.5) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Recette de saumon entier au four avec pommes de terre : un d\u00e9lice \u00e0 partager<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Introduction Imaginez un saumon dor\u00e9, parfum\u00e9 aux herbes, se pr\u00e9sentant fi\u00e8rement au centre de la table. 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