{"id":8246,"date":"2025-03-04T18:55:00","date_gmt":"2025-03-04T17:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/?p=8246"},"modified":"2025-02-10T16:32:42","modified_gmt":"2025-02-10T15:32:42","slug":"recette-traditionnelle-depinards-a-la-reunion-saveurs-et-astuces","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/recette-traditionnelle-depinards-a-la-reunion-saveurs-et-astuces\/","title":{"rendered":"Recette traditionnelle d&rsquo;\u00e9pinards \u00e0 la R\u00e9union : saveurs et astuces"},"content":{"rendered":"<h2>Introduction \u00e0 la cuisine r\u00e9unionnaise<\/h2>\n<p>Parmi elles, les \u00e9pinards, souvent n\u00e9glig\u00e9s, s&rsquo;imposent comme un ingr\u00e9dient polyvalent et savoureux. Comment int\u00e9grer les \u00e9pinards dans votre cuisine tout en explorant les traditions culinaires de La R\u00e9union ? Suivez le guide !<\/p>\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"WLZajvgXWy\"><p><a href=\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/comment-calculer-les-glucides-dans-une-recette-guide-pratique-et-conseils\/\">Comment calculer les glucides dans une recette : Guide pratique et conseils<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; visibility: hidden;\" title=\"\u00ab\u00a0Comment calculer les glucides dans une recette : Guide pratique et conseils\u00a0\u00bb &#8212; piquin-restaurant\" src=\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/comment-calculer-les-glucides-dans-une-recette-guide-pratique-et-conseils\/embed\/#?secret=DjLXMDT2fJ#?secret=WLZajvgXWy\" data-secret=\"WLZajvgXWy\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe><\/p>\n<h2>Les bienfaits des \u00e9pinards<\/h2>\n<p>Les \u00e9pinards ne sont pas seulement d\u00e9licieux, ils regorgent \u00e9galement de bienfaits pour la sant\u00e9. Riches en vitamines A, C, et K, ainsi qu&rsquo;en fer et en calcium, ces l\u00e9gumes-feuilles apportent une multitude de nutriments essentiels. De plus, leur faible teneur en calories les rend id\u00e9aux pour une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e.<\/p>\n<h3>Valeur nutritionnelle des \u00e9pinards<\/h3>\n<table>\n<tr>\n<th>Nutriment<\/th>\n<th>Pour 100g<\/th>\n<th>% de la Valeur quotidienne recommand\u00e9e<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Vitamine A<\/td>\n<td>469 \u00b5g<\/td>\n<td>52%<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Fer<\/td>\n<td>2.71 mg<\/td>\n<td>15%<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Calcium<\/td>\n<td>99 mg<\/td>\n<td>10%<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n<h2>Recette d\u2019\u00e9pinards \u00e0 la r\u00e9unionnaise<\/h2>\n<p>Voici une recette simple et savoureuse pour pr\u00e9parer des \u00e9pinards \u00e0 la mani\u00e8re r\u00e9unionnaise, parfaite pour accompagner vos plats principaux.<\/p>\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"x6A15TvPED\"><p><a href=\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-du-geant-vert-un-delice-a-partager\/\">D\u00e9couvrez la recette du g\u00e9ant vert : un d\u00e9lice \u00e0 partager<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; visibility: hidden;\" title=\"\u00ab\u00a0D\u00e9couvrez la recette du g\u00e9ant vert : un d\u00e9lice \u00e0 partager\u00a0\u00bb &#8212; piquin-restaurant\" src=\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-du-geant-vert-un-delice-a-partager\/embed\/#?secret=Z4ylEUyfrd#?secret=x6A15TvPED\" data-secret=\"x6A15TvPED\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe><\/p>\n<h3>Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<ul>\n<li>500 g d&rsquo;\u00e9pinards frais<\/li>\n<li>2 oignons<\/li>\n<li>2 gousses d&rsquo;ail<\/li>\n<li>1 tomate<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/li>\n<li>Sel et poivre<\/li>\n<li>Une pinc\u00e9e de piment (facultatif)<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Instructions<\/h3>\n<li>Lavez soigneusement les \u00e9pinards et \u00e9gouttez-les.<\/li>\n<li>Dans une grande po\u00eale, faites chauffer l&rsquo;huile d&rsquo;olive et ajoutez les oignons \u00e9minc\u00e9s.<\/li>\n<li>Lorsque les oignons deviennent translucides, incorporez l&rsquo;ail hach\u00e9 et la tomate coup\u00e9e en d\u00e9s.<\/li>\n<li>Ajoutez les \u00e9pinards et faites cuire jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils soient tendres.<\/li>\n<li>Assaisonnez avec du sel, du poivre et \u00e9ventuellement un peu de piment pour relever le go\u00fbt.<\/li>\n<p><strong>Servez chaud<\/strong> en accompagnement d&rsquo;un plat principal, comme un curry ou un poisson grill\u00e9, pour une exp\u00e9rience culinaire compl\u00e8te.<\/p>\n<h2>Variantes \u00e0 explorer<\/h2>\n<p>La beaut\u00e9 de cette recette r\u00e9side dans sa flexibilit\u00e9. Essayez d\u2019ajouter des ingr\u00e9dients comme des noix de cajou ou des raisins secs pour une touche sucr\u00e9e-sal\u00e9e. Vous pouvez \u00e9galement remplacer les \u00e9pinards par d&rsquo;autres l\u00e9gumes-feuilles comme le chou kale ou la blette pour varier les plaisirs.<\/p>\n<h2>FAQ :<\/h2>\n<blockquote>\n<ul>\n<li><strong>Les \u00e9pinards peuvent-ils \u00eatre consomm\u00e9s crus ?<\/strong>Oui, les \u00e9pinards peuvent \u00eatre ajout\u00e9s \u00e0 des salades, mais il est conseill\u00e9 de les laver soigneusement.<\/li>\n<li><strong>Comment conserver les \u00e9pinards frais ?<\/strong>Conservez-les au r\u00e9frig\u00e9rateur dans un sac en plastique perfor\u00e9 pour maintenir leur fra\u00eecheur.<\/li>\n<li><strong>Peut-on congeler des \u00e9pinards cuits ?<\/strong>Oui, les \u00e9pinards cuits se cong\u00e8lent bien, mais conservez-les dans des contenants herm\u00e9tiques.<\/li>\n<li><strong>Quelles autres recettes peuvent inclure des \u00e9pinards ?<\/strong>Les \u00e9pinards se marient bien avec des lasagnes, des quiches ou des omelettes.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":34,"featured_media":9422,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"manual_indexmenow":false,"indexmenow_id_project":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[3193,4715,2670,2871,2769,4795],"class_list":["post-8246","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-a-la-une","tag-bienfaits","tag-cuisine-reunionnaise","tag-epinards","tag-nutriments","tag-recette","tag-variantes","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-25"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v21.3 (Yoast SEO v26.5) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Recette traditionnelle d&#039;\u00e9pinards \u00e0 la R\u00e9union : saveurs et astuces<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Introduction \u00e0 la cuisine r\u00e9unionnaise Parmi elles, les \u00e9pinards, souvent n\u00e9glig\u00e9s, s&#039;imposent comme un ingr\u00e9dient polyvalent et savoureux. Comment\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/recette-traditionnelle-depinards-a-la-reunion-saveurs-et-astuces\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Recette traditionnelle d&#039;\u00e9pinards \u00e0 la R\u00e9union : saveurs et astuces\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Introduction \u00e0 la cuisine r\u00e9unionnaise Parmi elles, les \u00e9pinards, souvent n\u00e9glig\u00e9s, s&#039;imposent comme un ingr\u00e9dient polyvalent et savoureux. Comment\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/recette-traditionnelle-depinards-a-la-reunion-saveurs-et-astuces\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"piquin-restaurant\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Laura Gauthereau\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"NewsArticle\",\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/recette-traditionnelle-depinards-a-la-reunion-saveurs-et-astuces\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/recette-traditionnelle-depinards-a-la-reunion-saveurs-et-astuces\/\"},\"author\":{\"name\":\"Laura Gauthereau\",\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#\/schema\/person\/3c864cdc320801e3db34b663e7e3f816\"},\"headline\":\"Recette traditionnelle d&rsquo;\u00e9pinards \u00e0 la R\u00e9union : saveurs et astuces\",\"datePublished\":\"2025-03-04T17:55:00+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/recette-traditionnelle-depinards-a-la-reunion-saveurs-et-astuces\/\"},\"wordCount\":432,\"commentCount\":19,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/recette-traditionnelle-depinards-a-la-reunion-saveurs-et-astuces\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/sdxl-a13252186b77c7ccfec2103326aad33c.png\",\"keywords\":[\"Bienfaits\",\"Cuisine R\u00e9unionnaise\",\"\u00c9pinards\",\"Nutriments\",\"Recette\",\"Variantes\"],\"articleSection\":[\"\u00c0 la une\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/recette-traditionnelle-depinards-a-la-reunion-saveurs-et-astuces\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/recette-traditionnelle-depinards-a-la-reunion-saveurs-et-astuces\/\",\"url\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/recette-traditionnelle-depinards-a-la-reunion-saveurs-et-astuces\/\",\"name\":\"Recette traditionnelle d'\u00e9pinards \u00e0 la R\u00e9union : saveurs et astuces\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/recette-traditionnelle-depinards-a-la-reunion-saveurs-et-astuces\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/recette-traditionnelle-depinards-a-la-reunion-saveurs-et-astuces\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/sdxl-a13252186b77c7ccfec2103326aad33c.png\",\"datePublished\":\"2025-03-04T17:55:00+00:00\",\"description\":\"Introduction \u00e0 la cuisine r\u00e9unionnaise Parmi elles, les \u00e9pinards, souvent n\u00e9glig\u00e9s, s'imposent comme un ingr\u00e9dient polyvalent et savoureux. Comment\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/recette-traditionnelle-depinards-a-la-reunion-saveurs-et-astuces\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/recette-traditionnelle-depinards-a-la-reunion-saveurs-et-astuces\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/sdxl-a13252186b77c7ccfec2103326aad33c.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/sdxl-a13252186b77c7ccfec2103326aad33c.png\",\"width\":1536,\"height\":640},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/\",\"name\":\"Piquin Magazine\",\"description\":\"Votre destination gourmande.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#organization\"},\"alternateName\":\"Votre destination gourmande.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#organization\",\"name\":\"Piquin Magazine\",\"alternateName\":\"Piquin\",\"url\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/logo-auto.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/logo-auto.png\",\"width\":1024,\"height\":1024,\"caption\":\"Piquin Magazine\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#\/schema\/person\/3c864cdc320801e3db34b663e7e3f816\",\"name\":\"Laura Gauthereau\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/persona_laura-g-96x96.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/persona_laura-g-96x96.jpg\",\"caption\":\"Laura Gauthereau\"},\"description\":\"La cuisine est ma passion devenue m\u00e9tier : je r\u00e9dige sur la gastronomie, les recettes et l'art de bien manger depuis une dizaine d'ann\u00e9es. J'explore aussi bien la cuisine du quotidien que des univers plus pointus \u2014 le barbecue ma\u00eetris\u00e9, les saveurs de rue revisit\u00e9es, la p\u00e2tisserie ou la d\u00e9couverte des bonnes tables. J'aime expliquer le pourquoi d'une technique autant que le comment : pourquoi saisir, pourquoi laisser reposer, pourquoi cette association de go\u00fbts fonctionne. Avant de publier une recette, je la teste, j'ajuste les quantit\u00e9s et les temps de cuisson, et je propose des alternatives selon les r\u00e9gimes et les budgets. Je me m\u00e9fie des tendances qui ne tiennent pas en bouche. Mon angle : donner envie de cuisiner en rendant les choses accessibles, du d\u00e9butant intimid\u00e9 au gourmand qui veut progresser. Le plaisir reste mon premier crit\u00e8re, devant la performance.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/lauragauthereau.fr\/\"],\"url\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/auteur\/noname\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Recette traditionnelle d'\u00e9pinards \u00e0 la R\u00e9union : saveurs et astuces","description":"Introduction \u00e0 la cuisine r\u00e9unionnaise Parmi elles, les \u00e9pinards, souvent n\u00e9glig\u00e9s, s'imposent comme un ingr\u00e9dient polyvalent et savoureux. Comment","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/recette-traditionnelle-depinards-a-la-reunion-saveurs-et-astuces\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Recette traditionnelle d'\u00e9pinards \u00e0 la R\u00e9union : saveurs et astuces","og_description":"Introduction \u00e0 la cuisine r\u00e9unionnaise Parmi elles, les \u00e9pinards, souvent n\u00e9glig\u00e9s, s'imposent comme un ingr\u00e9dient polyvalent et savoureux. Comment","og_url":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/recette-traditionnelle-depinards-a-la-reunion-saveurs-et-astuces\/","og_site_name":"piquin-restaurant","author":"Laura Gauthereau","twitter_card":"summary_large_image","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/recette-traditionnelle-depinards-a-la-reunion-saveurs-et-astuces\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/recette-traditionnelle-depinards-a-la-reunion-saveurs-et-astuces\/"},"author":{"name":"Laura Gauthereau","@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#\/schema\/person\/3c864cdc320801e3db34b663e7e3f816"},"headline":"Recette traditionnelle d&rsquo;\u00e9pinards \u00e0 la R\u00e9union : saveurs et astuces","datePublished":"2025-03-04T17:55:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/recette-traditionnelle-depinards-a-la-reunion-saveurs-et-astuces\/"},"wordCount":432,"commentCount":19,"publisher":{"@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/recette-traditionnelle-depinards-a-la-reunion-saveurs-et-astuces\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/sdxl-a13252186b77c7ccfec2103326aad33c.png","keywords":["Bienfaits","Cuisine R\u00e9unionnaise","\u00c9pinards","Nutriments","Recette","Variantes"],"articleSection":["\u00c0 la une"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/recette-traditionnelle-depinards-a-la-reunion-saveurs-et-astuces\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/recette-traditionnelle-depinards-a-la-reunion-saveurs-et-astuces\/","url":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/recette-traditionnelle-depinards-a-la-reunion-saveurs-et-astuces\/","name":"Recette traditionnelle d'\u00e9pinards \u00e0 la R\u00e9union : saveurs et astuces","isPartOf":{"@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/recette-traditionnelle-depinards-a-la-reunion-saveurs-et-astuces\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/recette-traditionnelle-depinards-a-la-reunion-saveurs-et-astuces\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/sdxl-a13252186b77c7ccfec2103326aad33c.png","datePublished":"2025-03-04T17:55:00+00:00","description":"Introduction \u00e0 la cuisine r\u00e9unionnaise Parmi elles, les \u00e9pinards, souvent n\u00e9glig\u00e9s, s'imposent comme un ingr\u00e9dient polyvalent et savoureux. Comment","inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/recette-traditionnelle-depinards-a-la-reunion-saveurs-et-astuces\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/recette-traditionnelle-depinards-a-la-reunion-saveurs-et-astuces\/#primaryimage","url":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/sdxl-a13252186b77c7ccfec2103326aad33c.png","contentUrl":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/sdxl-a13252186b77c7ccfec2103326aad33c.png","width":1536,"height":640},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#website","url":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/","name":"Piquin Magazine","description":"Votre destination gourmande.","publisher":{"@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#organization"},"alternateName":"Votre destination gourmande.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#organization","name":"Piquin Magazine","alternateName":"Piquin","url":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/logo-auto.png","contentUrl":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/logo-auto.png","width":1024,"height":1024,"caption":"Piquin Magazine"},"image":{"@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#\/schema\/person\/3c864cdc320801e3db34b663e7e3f816","name":"Laura Gauthereau","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/persona_laura-g-96x96.jpg","contentUrl":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/persona_laura-g-96x96.jpg","caption":"Laura Gauthereau"},"description":"La cuisine est ma passion devenue m\u00e9tier : je r\u00e9dige sur la gastronomie, les recettes et l'art de bien manger depuis une dizaine d'ann\u00e9es. J'explore aussi bien la cuisine du quotidien que des univers plus pointus \u2014 le barbecue ma\u00eetris\u00e9, les saveurs de rue revisit\u00e9es, la p\u00e2tisserie ou la d\u00e9couverte des bonnes tables. J'aime expliquer le pourquoi d'une technique autant que le comment : pourquoi saisir, pourquoi laisser reposer, pourquoi cette association de go\u00fbts fonctionne. Avant de publier une recette, je la teste, j'ajuste les quantit\u00e9s et les temps de cuisson, et je propose des alternatives selon les r\u00e9gimes et les budgets. Je me m\u00e9fie des tendances qui ne tiennent pas en bouche. Mon angle : donner envie de cuisiner en rendant les choses accessibles, du d\u00e9butant intimid\u00e9 au gourmand qui veut progresser. Le plaisir reste mon premier crit\u00e8re, devant la performance.","sameAs":["https:\/\/lauragauthereau.fr\/"],"url":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/auteur\/noname\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8246","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/34"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8246"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8246\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9421,"href":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8246\/revisions\/9421"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9422"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8246"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8246"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8246"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}