{"id":8280,"date":"2025-02-25T16:35:00","date_gmt":"2025-02-25T15:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/?p=8280"},"modified":"2025-02-10T16:35:49","modified_gmt":"2025-02-10T15:35:49","slug":"decouvrez-la-recette-traditionnelle-de-latchomon-un-plat-reconfortant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-de-latchomon-un-plat-reconfortant\/","title":{"rendered":"D\u00e9couvrez la Recette Traditionnelle de l&rsquo;Atchomon : Un Plat R\u00e9confortant"},"content":{"rendered":"<h2>Qu&rsquo;est-ce que l&rsquo;atchomon ?<\/h2>\n<p>Ce mets savoureux se compose principalement de riz, de viande (souvent du poulet ou du b\u0153uf) et de l\u00e9gumes, le tout mijot\u00e9 dans une sauce riche et \u00e9pic\u00e9e. C&rsquo;est un v\u00e9ritable symbole de convivialit\u00e9, souvent pr\u00e9par\u00e9 lors des grandes occasions ou des rassemblements familiaux.<\/p>\n<h2>Les ingr\u00e9dients essentiels<\/h2>\n<p>Pour r\u00e9aliser un atchomon savoureux, il est crucial de choisir des ingr\u00e9dients frais et de qualit\u00e9. Voici les \u00e9l\u00e9ments de base n\u00e9cessaires :<\/p>\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"B9hhPXpqZL\"><p><a href=\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/comment-calculer-les-glucides-dans-une-recette-guide-pratique-et-conseils\/\">Comment calculer les glucides dans une recette : Guide pratique et conseils<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; visibility: hidden;\" title=\"\u00ab\u00a0Comment calculer les glucides dans une recette : Guide pratique et conseils\u00a0\u00bb &#8212; piquin-restaurant\" src=\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/comment-calculer-les-glucides-dans-une-recette-guide-pratique-et-conseils\/embed\/#?secret=jJX1J3T34o#?secret=B9hhPXpqZL\" data-secret=\"B9hhPXpqZL\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Riz<\/strong> : Pr\u00e9f\u00e9rez du riz \u00e0 grain long pour une texture parfaite.<\/li>\n<li><strong>Viande<\/strong> : Du poulet ou du b\u0153uf, coup\u00e9 en morceaux.<\/li>\n<li><strong>L\u00e9gumes<\/strong> : Carottes, oignons, et poivrons pour une touche color\u00e9e.<\/li>\n<li><strong>\u00c9pices<\/strong> : Paprika, piment, et cumin pour relever le go\u00fbt.<\/li>\n<li><strong>Huile<\/strong> : Utilisez de l&rsquo;huile d&rsquo;arachide pour le go\u00fbt authentique.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape<\/h2>\n<p>Voici un guide pratique pour pr\u00e9parer un atchomon d\u00e9licieux :<\/p>\n<table>\n<tr>\n<th>\u00c9tape<\/th>\n<th>Action<\/th>\n<th>Dur\u00e9e<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>1<\/td>\n<td>Faire revenir l&rsquo;oignon dans l&rsquo;huile<\/td>\n<td>5 minutes<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>2<\/td>\n<td>Ajouter la viande et les \u00e9pices<\/td>\n<td>10 minutes<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>3<\/td>\n<td>Incorporer les l\u00e9gumes et le riz<\/td>\n<td>15 minutes<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>4<\/td>\n<td>Ajouter de l&rsquo;eau et laisser mijoter<\/td>\n<td>20 minutes<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n<p>En suivant ces \u00e9tapes, vous obtiendrez un plat parfum\u00e9 et r\u00e9confortant qui ravira vos convives.<\/p>\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"t3aMRyh4TC\"><p><a href=\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-du-geant-vert-un-delice-a-partager\/\">D\u00e9couvrez la recette du g\u00e9ant vert : un d\u00e9lice \u00e0 partager<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; visibility: hidden;\" title=\"\u00ab\u00a0D\u00e9couvrez la recette du g\u00e9ant vert : un d\u00e9lice \u00e0 partager\u00a0\u00bb &#8212; piquin-restaurant\" src=\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-du-geant-vert-un-delice-a-partager\/embed\/#?secret=AlMhX8KjDd#?secret=t3aMRyh4TC\" data-secret=\"t3aMRyh4TC\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe><\/p>\n<h2>Les bienfaits de l&rsquo;atchomon<\/h2>\n<p>Ce plat ne se contente pas d&rsquo;\u00eatre savoureux ; il apporte \u00e9galement de nombreux bienfaits nutritionnels. Gr\u00e2ce \u00e0 sa composition, l&rsquo;atchomon fournit :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Prot\u00e9ines<\/strong> : Gr\u00e2ce \u00e0 la viande, indispensable pour la construction musculaire.<\/li>\n<li><strong>Vitamines<\/strong> : Les l\u00e9gumes apportent des fibres et des nutriments essentiels.<\/li>\n<li><strong>\u00c9nergie<\/strong> : Le riz est une excellente source de glucides, offrant une \u00e9nergie durable.<\/li>\n<\/ul>\n<p>En outre, partager un atchomon en famille ou entre amis cr\u00e9e des liens et favorise un moment de convivialit\u00e9, enrichissant ainsi l&rsquo;exp\u00e9rience culinaire.<\/p>\n<blockquote><p>\n    \u00ab\u00a0L&rsquo;atchomon est bien plus qu&rsquo;un simple plat, c&rsquo;est une tradition qui unit les gens.\u00a0\u00bb\n<\/p><\/blockquote>\n<h3>FAQ :<\/h3>\n<blockquote>\n<ul>\n<li><strong>Quelle est l&rsquo;origine de l&rsquo;atchomon ?<\/strong>Il provient principalement du S\u00e9n\u00e9gal et est profond\u00e9ment ancr\u00e9 dans les traditions culinaires de la r\u00e9gion.<\/li>\n<li><strong>Peut-on le pr\u00e9parer avec des alternatives v\u00e9g\u00e9tariennes ?<\/strong>Oui, il est tout \u00e0 fait possible de substituer la viande par des l\u00e9gumes ou des prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales.<\/li>\n<li><strong>Quel accompagnement sugg\u00e9rez-vous ?<\/strong>Servez-le avec une sauce piquante ou une salade fra\u00eeche pour \u00e9quilibrer les saveurs.<\/li>\n<li><strong>Combien de temps pour la pr\u00e9paration ?<\/strong>Environ 1 heure, de la pr\u00e9paration \u00e0 la cuisson.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":34,"featured_media":9310,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"manual_indexmenow":false,"indexmenow_id_project":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[5413,2609,2664,2903,5158,4650],"class_list":["post-8280","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-a-la-une","tag-atchomon","tag-epices","tag-legumes","tag-proteines","tag-riz","tag-viande","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-25"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v21.3 (Yoast SEO v26.5) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>D\u00e9couvrez la Recette Traditionnelle de l&#039;Atchomon : Un Plat R\u00e9confortant<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Qu&#039;est-ce que l&#039;atchomon ? Ce mets savoureux se compose principalement de riz, de viande (souvent du poulet ou du b\u0153uf) et de l\u00e9gumes, le tout mijot\u00e9 dans\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-de-latchomon-un-plat-reconfortant\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"D\u00e9couvrez la Recette Traditionnelle de l&#039;Atchomon : Un Plat R\u00e9confortant\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Qu&#039;est-ce que l&#039;atchomon ? Ce mets savoureux se compose principalement de riz, de viande (souvent du poulet ou du b\u0153uf) et de l\u00e9gumes, le tout mijot\u00e9 dans\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-de-latchomon-un-plat-reconfortant\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"piquin-restaurant\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Laura Gauthereau\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"NewsArticle\",\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-de-latchomon-un-plat-reconfortant\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-de-latchomon-un-plat-reconfortant\/\"},\"author\":{\"name\":\"Laura Gauthereau\",\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#\/schema\/person\/3c864cdc320801e3db34b663e7e3f816\"},\"headline\":\"D\u00e9couvrez la Recette Traditionnelle de l&rsquo;Atchomon : Un Plat R\u00e9confortant\",\"datePublished\":\"2025-02-25T15:35:00+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-de-latchomon-un-plat-reconfortant\/\"},\"wordCount\":429,\"commentCount\":28,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-de-latchomon-un-plat-reconfortant\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/sdxl-e87c5194eec73e09397f2cb455d7bb17.png\",\"keywords\":[\"Atchomon\",\"\u00c9pices\",\"L\u00e9gumes\",\"Prot\u00e9ines\",\"Riz\",\"Viande\"],\"articleSection\":[\"\u00c0 la une\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-de-latchomon-un-plat-reconfortant\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-de-latchomon-un-plat-reconfortant\/\",\"url\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-de-latchomon-un-plat-reconfortant\/\",\"name\":\"D\u00e9couvrez la Recette Traditionnelle de l'Atchomon : Un Plat R\u00e9confortant\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-de-latchomon-un-plat-reconfortant\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-de-latchomon-un-plat-reconfortant\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/sdxl-e87c5194eec73e09397f2cb455d7bb17.png\",\"datePublished\":\"2025-02-25T15:35:00+00:00\",\"description\":\"Qu'est-ce que l'atchomon ? Ce mets savoureux se compose principalement de riz, de viande (souvent du poulet ou du b\u0153uf) et de l\u00e9gumes, le tout mijot\u00e9 dans\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-de-latchomon-un-plat-reconfortant\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-de-latchomon-un-plat-reconfortant\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/sdxl-e87c5194eec73e09397f2cb455d7bb17.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/sdxl-e87c5194eec73e09397f2cb455d7bb17.png\",\"width\":1536,\"height\":640},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/\",\"name\":\"Piquin Magazine\",\"description\":\"Votre destination gourmande.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#organization\"},\"alternateName\":\"Votre destination gourmande.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#organization\",\"name\":\"Piquin Magazine\",\"alternateName\":\"Piquin\",\"url\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/logo-auto.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/logo-auto.png\",\"width\":1024,\"height\":1024,\"caption\":\"Piquin Magazine\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#\/schema\/person\/3c864cdc320801e3db34b663e7e3f816\",\"name\":\"Laura Gauthereau\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/persona_laura-g-96x96.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/persona_laura-g-96x96.jpg\",\"caption\":\"Laura Gauthereau\"},\"description\":\"La cuisine est ma passion devenue m\u00e9tier : je r\u00e9dige sur la gastronomie, les recettes et l'art de bien manger depuis une dizaine d'ann\u00e9es. J'explore aussi bien la cuisine du quotidien que des univers plus pointus \u2014 le barbecue ma\u00eetris\u00e9, les saveurs de rue revisit\u00e9es, la p\u00e2tisserie ou la d\u00e9couverte des bonnes tables. J'aime expliquer le pourquoi d'une technique autant que le comment : pourquoi saisir, pourquoi laisser reposer, pourquoi cette association de go\u00fbts fonctionne. Avant de publier une recette, je la teste, j'ajuste les quantit\u00e9s et les temps de cuisson, et je propose des alternatives selon les r\u00e9gimes et les budgets. Je me m\u00e9fie des tendances qui ne tiennent pas en bouche. Mon angle : donner envie de cuisiner en rendant les choses accessibles, du d\u00e9butant intimid\u00e9 au gourmand qui veut progresser. Le plaisir reste mon premier crit\u00e8re, devant la performance.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/lauragauthereau.fr\/\"],\"url\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/auteur\/noname\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"D\u00e9couvrez la Recette Traditionnelle de l'Atchomon : Un Plat R\u00e9confortant","description":"Qu'est-ce que l'atchomon ? Ce mets savoureux se compose principalement de riz, de viande (souvent du poulet ou du b\u0153uf) et de l\u00e9gumes, le tout mijot\u00e9 dans","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-de-latchomon-un-plat-reconfortant\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"D\u00e9couvrez la Recette Traditionnelle de l'Atchomon : Un Plat R\u00e9confortant","og_description":"Qu'est-ce que l'atchomon ? Ce mets savoureux se compose principalement de riz, de viande (souvent du poulet ou du b\u0153uf) et de l\u00e9gumes, le tout mijot\u00e9 dans","og_url":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-de-latchomon-un-plat-reconfortant\/","og_site_name":"piquin-restaurant","author":"Laura Gauthereau","twitter_card":"summary_large_image","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-de-latchomon-un-plat-reconfortant\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-de-latchomon-un-plat-reconfortant\/"},"author":{"name":"Laura Gauthereau","@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#\/schema\/person\/3c864cdc320801e3db34b663e7e3f816"},"headline":"D\u00e9couvrez la Recette Traditionnelle de l&rsquo;Atchomon : Un Plat R\u00e9confortant","datePublished":"2025-02-25T15:35:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-de-latchomon-un-plat-reconfortant\/"},"wordCount":429,"commentCount":28,"publisher":{"@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-de-latchomon-un-plat-reconfortant\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/sdxl-e87c5194eec73e09397f2cb455d7bb17.png","keywords":["Atchomon","\u00c9pices","L\u00e9gumes","Prot\u00e9ines","Riz","Viande"],"articleSection":["\u00c0 la une"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-de-latchomon-un-plat-reconfortant\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-de-latchomon-un-plat-reconfortant\/","url":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-de-latchomon-un-plat-reconfortant\/","name":"D\u00e9couvrez la Recette Traditionnelle de l'Atchomon : Un Plat R\u00e9confortant","isPartOf":{"@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-de-latchomon-un-plat-reconfortant\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-de-latchomon-un-plat-reconfortant\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/sdxl-e87c5194eec73e09397f2cb455d7bb17.png","datePublished":"2025-02-25T15:35:00+00:00","description":"Qu'est-ce que l'atchomon ? Ce mets savoureux se compose principalement de riz, de viande (souvent du poulet ou du b\u0153uf) et de l\u00e9gumes, le tout mijot\u00e9 dans","inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-de-latchomon-un-plat-reconfortant\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-de-latchomon-un-plat-reconfortant\/#primaryimage","url":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/sdxl-e87c5194eec73e09397f2cb455d7bb17.png","contentUrl":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/sdxl-e87c5194eec73e09397f2cb455d7bb17.png","width":1536,"height":640},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#website","url":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/","name":"Piquin Magazine","description":"Votre destination gourmande.","publisher":{"@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#organization"},"alternateName":"Votre destination gourmande.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#organization","name":"Piquin Magazine","alternateName":"Piquin","url":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/logo-auto.png","contentUrl":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/logo-auto.png","width":1024,"height":1024,"caption":"Piquin Magazine"},"image":{"@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#\/schema\/person\/3c864cdc320801e3db34b663e7e3f816","name":"Laura Gauthereau","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/persona_laura-g-96x96.jpg","contentUrl":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/persona_laura-g-96x96.jpg","caption":"Laura Gauthereau"},"description":"La cuisine est ma passion devenue m\u00e9tier : je r\u00e9dige sur la gastronomie, les recettes et l'art de bien manger depuis une dizaine d'ann\u00e9es. J'explore aussi bien la cuisine du quotidien que des univers plus pointus \u2014 le barbecue ma\u00eetris\u00e9, les saveurs de rue revisit\u00e9es, la p\u00e2tisserie ou la d\u00e9couverte des bonnes tables. J'aime expliquer le pourquoi d'une technique autant que le comment : pourquoi saisir, pourquoi laisser reposer, pourquoi cette association de go\u00fbts fonctionne. Avant de publier une recette, je la teste, j'ajuste les quantit\u00e9s et les temps de cuisson, et je propose des alternatives selon les r\u00e9gimes et les budgets. Je me m\u00e9fie des tendances qui ne tiennent pas en bouche. Mon angle : donner envie de cuisiner en rendant les choses accessibles, du d\u00e9butant intimid\u00e9 au gourmand qui veut progresser. Le plaisir reste mon premier crit\u00e8re, devant la performance.","sameAs":["https:\/\/lauragauthereau.fr\/"],"url":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/auteur\/noname\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8280","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/34"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8280"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8280\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9269,"href":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8280\/revisions\/9269"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9310"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8280"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8280"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8280"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}