{"id":8409,"date":"2025-04-07T18:15:00","date_gmt":"2025-04-07T16:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/?p=8409"},"modified":"2025-02-10T16:49:23","modified_gmt":"2025-02-10T15:49:23","slug":"decouvrez-la-recette-traditionnelle-du-ratafia-de-pomme-et-ses-secrets","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-du-ratafia-de-pomme-et-ses-secrets\/","title":{"rendered":"D\u00e9couvrez la recette traditionnelle du ratafia de pomme et ses secrets"},"content":{"rendered":"<h2>Introduction au ratafia de pomme<\/h2>\n<p>Ce breuvage, souvent pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 partir de pommes maison, constitue un excellent moyen de conserver la saveur des fruits. Mais comment r\u00e9aliser cette recette traditionnelle qui fait le bonheur des gourmets ? Explorons ensemble les \u00e9tapes de sa pr\u00e9paration et les raisons de son succ\u00e8s.<\/p>\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"g3v5lQHRU2\"><p><a href=\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-du-geant-vert-un-delice-a-partager\/\">D\u00e9couvrez la recette du g\u00e9ant vert : un d\u00e9lice \u00e0 partager<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; visibility: hidden;\" title=\"\u00ab\u00a0D\u00e9couvrez la recette du g\u00e9ant vert : un d\u00e9lice \u00e0 partager\u00a0\u00bb &#8212; piquin-restaurant\" src=\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-du-geant-vert-un-delice-a-partager\/embed\/#?secret=YAvtEiUeVX#?secret=g3v5lQHRU2\" data-secret=\"g3v5lQHRU2\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe><\/p>\n<h2>Les ingr\u00e9dients indispensables<\/h2>\n<p>Pour concocter un ratafia de pomme savoureux, vous aurez besoin de quelques ingr\u00e9dients essentiels :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Pommes :<\/strong> Privil\u00e9giez des vari\u00e9t\u00e9s sucr\u00e9es et acidul\u00e9es, comme la Golden ou la Granny Smith.<\/li>\n<li><strong>Alcool :<\/strong> Un bon alcool de fruits ou de l&rsquo;eau-de-vie de poire fonctionne parfaitement.<\/li>\n<li><strong>Sucre :<\/strong> Le sucre est crucial pour \u00e9quilibrer l&rsquo;acidit\u00e9 des pommes.<\/li>\n<li><strong>\u00c9pices :<\/strong> La cannelle, la vanille ou m\u00eame un zeste de citron peuvent apporter une touche aromatique.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>\u00c9tapes de pr\u00e9paration du ratafia<\/h2>\n<p>La r\u00e9alisation du ratafia de pomme est un processus simple qui demande un peu de patience. Voici un guide pratique en plusieurs \u00e9tapes :<\/p>\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"3Mkdx7biCI\"><p><a href=\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/comment-calculer-les-glucides-dans-une-recette-guide-pratique-et-conseils\/\">Comment calculer les glucides dans une recette : Guide pratique et conseils<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; visibility: hidden;\" title=\"\u00ab\u00a0Comment calculer les glucides dans une recette : Guide pratique et conseils\u00a0\u00bb &#8212; piquin-restaurant\" src=\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/comment-calculer-les-glucides-dans-une-recette-guide-pratique-et-conseils\/embed\/#?secret=bhFUvNaHPY#?secret=3Mkdx7biCI\" data-secret=\"3Mkdx7biCI\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe><\/p>\n<li><strong>Choisissez vos pommes :<\/strong> S\u00e9lectionnez des pommes m\u00fbres et juteuses. Lavez-les soigneusement.<\/li>\n<li><strong>Coupez et \u00e9crasez :<\/strong> Coupez les pommes en morceaux et \u00e9crasez-les l\u00e9g\u00e8rement pour lib\u00e9rer le jus.<\/li>\n<li><strong>Ajoutez l&rsquo;alcool :<\/strong> Placez les morceaux de pommes dans un bocal et recouvrez-les d&rsquo;alcool. Fermez herm\u00e9tiquement.<\/li>\n<li><strong>Patientez :<\/strong> Laissez mac\u00e9rer pendant environ 4 \u00e0 6 semaines, en secouant le bocal de temps en temps.<\/li>\n<li><strong>Filtrez et sucrez :<\/strong> Filtrez le m\u00e9lange pour retirer les morceaux de pommes et ajoutez du sucre selon votre go\u00fbt.<\/li>\n<li><strong>Affinez :<\/strong> Laissez reposer encore quelques jours avant de d\u00e9guster. Le ratafia sera meilleur apr\u00e8s plusieurs mois de maturation.<\/li>\n<h2>Pourquoi le ratafia de pomme est-il si appr\u00e9ci\u00e9 ?<\/h2>\n<p>Ce breuvage traditionnel s\u00e9duit par sa douceur et son go\u00fbt unique. Sa popularit\u00e9 r\u00e9side dans plusieurs \u00e9l\u00e9ments :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Un go\u00fbt authentique :<\/strong> Le ratafia de pomme offre une explosion de saveurs qui rappelle la nature.<\/li>\n<li><strong>Une tradition familiale :<\/strong> Beaucoup de familles ont leur propre recette, ce qui cr\u00e9e un lien interg\u00e9n\u00e9rationnel.<\/li>\n<li><strong>Facilit\u00e9 de pr\u00e9paration :<\/strong> Avec des ingr\u00e9dients simples, il est accessible \u00e0 tous les cuisiniers, novices comme exp\u00e9riment\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Tableau r\u00e9capitulatif des ingr\u00e9dients et proportions<\/h2>\n<table>\n<tr>\n<th>Ingr\u00e9dient<\/th>\n<th>Quantit\u00e9<\/th>\n<th>Notes<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Pommes<\/td>\n<td>1 kg<\/td>\n<td>Vari\u00e9t\u00e9 au choix<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Alcool<\/td>\n<td>1 litre<\/td>\n<td>\u00c9vitez les alcools trop forts<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Sucre<\/td>\n<td>200-400 g<\/td>\n<td>Selon votre go\u00fbt<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n<h2>FAQ<\/h2>\n<blockquote>\n<ul>\n<li><strong>Quel est le meilleur moment pour pr\u00e9parer le ratafia de pomme ?<\/strong>Il est pr\u00e9f\u00e9rable de le faire en automne lorsque les pommes sont de saison.<\/li>\n<li><strong>Peut-on utiliser d&rsquo;autres fruits ?<\/strong>Oui, vous pouvez exp\u00e9rimenter avec des poires ou des cerises pour varier les saveurs.<\/li>\n<li><strong>Combien de temps se conserve le ratafia ?<\/strong>Il peut se conserver plusieurs ann\u00e9es, mais est meilleur dans les 2 \u00e0 3 ans suivant sa pr\u00e9paration.<\/li>\n<li><strong>Comment d\u00e9guster le ratafia de pomme ?<\/strong>Servez-le frais, en ap\u00e9ritif ou en digestif, seul ou avec des desserts.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<p>Le ratafia de pomme, au-del\u00e0 d&rsquo;\u00eatre une boisson, repr\u00e9sente une belle tradition culinaire. Chaque gorg\u00e9e rappelle des souvenirs de famille, de partage et d&rsquo;authenticit\u00e9. En suivant ces \u00e9tapes, vous pourrez bient\u00f4t en savourer le go\u00fbt unique, tout en ajoutant votre touche personnelle \u00e0 cette recette ancestrale.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":34,"featured_media":10570,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"manual_indexmenow":false,"indexmenow_id_project":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[3279,4905,4717,5598,2769,3535],"class_list":["post-8409","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-a-la-une","tag-ingredients","tag-pomme","tag-preparation","tag-ratafia","tag-recette","tag-tradition","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-25"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v21.3 (Yoast SEO v26.5) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>D\u00e9couvrez la recette traditionnelle du ratafia de pomme et ses secrets<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Introduction au ratafia de pomme Ce breuvage, souvent pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 partir de pommes maison, constitue un excellent moyen de conserver la saveur des fruits.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-du-ratafia-de-pomme-et-ses-secrets\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"D\u00e9couvrez la recette traditionnelle du ratafia de pomme et ses secrets\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Introduction au ratafia de pomme Ce breuvage, souvent pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 partir de pommes maison, constitue un excellent moyen de conserver la saveur des fruits.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-du-ratafia-de-pomme-et-ses-secrets\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"piquin-restaurant\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Laura G.\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"NewsArticle\",\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-du-ratafia-de-pomme-et-ses-secrets\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-du-ratafia-de-pomme-et-ses-secrets\/\"},\"author\":{\"name\":\"Laura G.\",\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#\/schema\/person\/3c864cdc320801e3db34b663e7e3f816\"},\"headline\":\"D\u00e9couvrez la recette traditionnelle du ratafia de pomme et ses secrets\",\"datePublished\":\"2025-04-07T16:15:00+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-du-ratafia-de-pomme-et-ses-secrets\/\"},\"wordCount\":553,\"commentCount\":31,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-du-ratafia-de-pomme-et-ses-secrets\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/sdxl-f7120ac70a22147e4b93e7f96e20c3de-scaled.png\",\"keywords\":[\"Ingr\u00e9dients\",\"Pomme\",\"Pr\u00e9paration\",\"Ratafia\",\"Recette\",\"Tradition\"],\"articleSection\":[\"\u00c0 la une\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-du-ratafia-de-pomme-et-ses-secrets\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-du-ratafia-de-pomme-et-ses-secrets\/\",\"url\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-du-ratafia-de-pomme-et-ses-secrets\/\",\"name\":\"D\u00e9couvrez la recette traditionnelle du ratafia de pomme et ses secrets\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-du-ratafia-de-pomme-et-ses-secrets\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-du-ratafia-de-pomme-et-ses-secrets\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/sdxl-f7120ac70a22147e4b93e7f96e20c3de-scaled.png\",\"datePublished\":\"2025-04-07T16:15:00+00:00\",\"description\":\"Introduction au ratafia de pomme Ce breuvage, souvent pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 partir de pommes maison, constitue un excellent moyen de conserver la saveur des fruits.\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-du-ratafia-de-pomme-et-ses-secrets\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-du-ratafia-de-pomme-et-ses-secrets\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/sdxl-f7120ac70a22147e4b93e7f96e20c3de-scaled.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/sdxl-f7120ac70a22147e4b93e7f96e20c3de-scaled.png\",\"width\":1200,\"height\":500},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/\",\"name\":\"Piquin Magazine\",\"description\":\"Votre destination gourmande.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#organization\"},\"alternateName\":\"Votre destination gourmande.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#organization\",\"name\":\"Piquin Magazine\",\"alternateName\":\"Piquin\",\"url\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/piquin-restaurant.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/piquin-restaurant.png\",\"width\":500,\"height\":500,\"caption\":\"Piquin Magazine\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#\/schema\/person\/3c864cdc320801e3db34b663e7e3f816\",\"name\":\"Laura G.\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cef3677de7d237273d13053728f9470818581a8a27d9bf6f5039fd18508a905f?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cef3677de7d237273d13053728f9470818581a8a27d9bf6f5039fd18508a905f?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Laura G.\"},\"description\":\"Laura Girard est r\u00e9dactrice web dans le domaine de l\u2019alimentation et de la cuisine. Elle \u00e9crit sur les recettes, les produits et les adresses gourmandes. Elle s\u2019int\u00e9resse autant \u00e0 la cuisine du quotidien qu\u2019aux d\u00e9couvertes culinaires. Elle partage des contenus simples, concrets et utiles pour vous accompagner dans vos choix et vos envies autour de la nourriture.\",\"url\":\"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/auteur\/noname\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"D\u00e9couvrez la recette traditionnelle du ratafia de pomme et ses secrets","description":"Introduction au ratafia de pomme Ce breuvage, souvent pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 partir de pommes maison, constitue un excellent moyen de conserver la saveur des fruits.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-du-ratafia-de-pomme-et-ses-secrets\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"D\u00e9couvrez la recette traditionnelle du ratafia de pomme et ses secrets","og_description":"Introduction au ratafia de pomme Ce breuvage, souvent pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 partir de pommes maison, constitue un excellent moyen de conserver la saveur des fruits.","og_url":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-du-ratafia-de-pomme-et-ses-secrets\/","og_site_name":"piquin-restaurant","author":"Laura G.","twitter_card":"summary_large_image","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-du-ratafia-de-pomme-et-ses-secrets\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-du-ratafia-de-pomme-et-ses-secrets\/"},"author":{"name":"Laura G.","@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#\/schema\/person\/3c864cdc320801e3db34b663e7e3f816"},"headline":"D\u00e9couvrez la recette traditionnelle du ratafia de pomme et ses secrets","datePublished":"2025-04-07T16:15:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-du-ratafia-de-pomme-et-ses-secrets\/"},"wordCount":553,"commentCount":31,"publisher":{"@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-du-ratafia-de-pomme-et-ses-secrets\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/sdxl-f7120ac70a22147e4b93e7f96e20c3de-scaled.png","keywords":["Ingr\u00e9dients","Pomme","Pr\u00e9paration","Ratafia","Recette","Tradition"],"articleSection":["\u00c0 la une"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-du-ratafia-de-pomme-et-ses-secrets\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-du-ratafia-de-pomme-et-ses-secrets\/","url":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-du-ratafia-de-pomme-et-ses-secrets\/","name":"D\u00e9couvrez la recette traditionnelle du ratafia de pomme et ses secrets","isPartOf":{"@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-du-ratafia-de-pomme-et-ses-secrets\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-du-ratafia-de-pomme-et-ses-secrets\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/sdxl-f7120ac70a22147e4b93e7f96e20c3de-scaled.png","datePublished":"2025-04-07T16:15:00+00:00","description":"Introduction au ratafia de pomme Ce breuvage, souvent pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 partir de pommes maison, constitue un excellent moyen de conserver la saveur des fruits.","inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-du-ratafia-de-pomme-et-ses-secrets\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/a-la-une\/decouvrez-la-recette-traditionnelle-du-ratafia-de-pomme-et-ses-secrets\/#primaryimage","url":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/sdxl-f7120ac70a22147e4b93e7f96e20c3de-scaled.png","contentUrl":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/sdxl-f7120ac70a22147e4b93e7f96e20c3de-scaled.png","width":1200,"height":500},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#website","url":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/","name":"Piquin Magazine","description":"Votre destination gourmande.","publisher":{"@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#organization"},"alternateName":"Votre destination gourmande.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#organization","name":"Piquin Magazine","alternateName":"Piquin","url":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/piquin-restaurant.png","contentUrl":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/piquin-restaurant.png","width":500,"height":500,"caption":"Piquin Magazine"},"image":{"@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#\/schema\/person\/3c864cdc320801e3db34b663e7e3f816","name":"Laura G.","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cef3677de7d237273d13053728f9470818581a8a27d9bf6f5039fd18508a905f?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cef3677de7d237273d13053728f9470818581a8a27d9bf6f5039fd18508a905f?s=96&d=mm&r=g","caption":"Laura G."},"description":"Laura Girard est r\u00e9dactrice web dans le domaine de l\u2019alimentation et de la cuisine. Elle \u00e9crit sur les recettes, les produits et les adresses gourmandes. Elle s\u2019int\u00e9resse autant \u00e0 la cuisine du quotidien qu\u2019aux d\u00e9couvertes culinaires. Elle partage des contenus simples, concrets et utiles pour vous accompagner dans vos choix et vos envies autour de la nourriture.","url":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/auteur\/noname\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8409","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/34"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8409"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8409\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10004,"href":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8409\/revisions\/10004"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10570"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8409"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8409"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/piquin-restaurant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8409"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}