Découvrez la délicieuse recette de Knödel aux épinards

Introduction au knödel aux épinards #

Lorsque l’on combine ces petites merveilles avec des épinards frais, cela donne naissance à une recette à la fois savoureuse et nutritive. Que diriez-vous d’explorer ce plat réconfortant qui allie tradition et santé ?

Les ingrédients essentiels pour réaliser des knödel aux épinards #

Pour concocter des knödel aux épinards, il est crucial de choisir des ingrédients de qualité. Voici les éléments dont vous aurez besoin :

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500 g de pain rassis (de préférence du pain blanc ou du pain de seigle)
300 g d’épinards frais (ou congelés, mais frais est meilleur)
2 œufs
1 oignon (finement haché)
200 ml de lait
Sel et poivre (au goût)
Huile d’olive (pour la cuisson)

Étapes de préparation des knödel aux épinards #

Préparer des knödel aux épinards est un jeu d’enfant si vous suivez ces étapes simples :

Préparation des épinards : Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez les épinards et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient fanés. Assaisonnez de sel et de poivre.

Préparation de la pâte : Dans un grand bol, émiettez le pain rassis. Ajoutez les œufs, le lait, et mélangez bien. Incorporez ensuite les épinards cuits et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Formation des knödel : Avec vos mains humides, formez des boulettes de la taille d’une balle de golf. Placez-les sur une assiette saupoudrée de farine pour éviter qu’elles ne collent.

Cuisson : Faites chauffer une grande casserole d’eau salée. Une fois l’eau à ébullition, plongez-y délicatement les knödel. Laissez-les cuire pendant environ 15 minutes. Ils sont prêts lorsqu’ils remontent à la surface.

Conseils pour un parfait knödel aux épinards #

Pour sublimer vos knödel, voici quelques astuces :

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Ajoutez une pincée de muscade aux épinards pour rehausser les saveurs.
Servez les knödel avec une sauce au beurre noisette pour un goût encore plus riche.
Pour une version encore plus gourmande, incorporez des morceaux de fromage dans la pâte.

“La cuisine est un acte d’amour, un don à ceux que l’on aime.” – Inconnu

Valeurs nutritionnelles des knödel aux épinards #

Les knödel aux épinards ne sont pas seulement délicieux, ils sont également riches en nutriments. Voici un tableau récapitulatif des valeurs nutritionnelles :

Ingrédient	Calories (pour 100g)	Protéines (g)
Pain	250	8
Épinards	23	2.9
Oeufs	155	13

FAQ :

Les knödel peuvent-ils être congelés ?Oui, vous pouvez congeler les knödel avant ou après cuisson.

Peut-on utiliser du pain frais ?Il est préférable d’utiliser du pain rassis pour une meilleure texture.

Quels accompagnements suggérez-vous ?Les knödel se marient bien avec une sauce à la crème ou des légumes sautés.

Les knödel peuvent-ils être préparés à l’avance ?Oui, préparez-les à l’avance et réchauffez-les juste avant de servir.

Conclusion #

Les knödel aux épinards constituent une excellente option pour un repas sain et réconfortant. Leur préparation simple, couplée à des ingrédients nutritifs, en fait un plat parfait pour toute occasion. N’hésitez pas à les essayer chez vous et à partager cette recette avec vos proches. Bon appétit !