Recette de saumon entier au four avec pommes de terre : un délice à partager

Introduction #

Imaginez un saumon doré, parfumé aux herbes, se présentant fièrement au centre de la table. Cette recette facile à réaliser offre une combinaison de saveurs délicates et d’arômes envoûtants. Comment préparer ce plat savoureux qui ravira vos convives ?

Découvrez la recette du géant vert : un délice à partager

Ingrédients pour un saumon entier au four #

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Étapes de préparation #

Voici un guide pratique pour préparer votre saumon au four :

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• Préchauffez votre four à 200°C.
• Nettoyez soigneusement le saumon sous l’eau froide, puis épongez-le avec du papier absorbant.
• Assaisonnez l’intérieur et l’extérieur du saumon avec du sel et du poivre. Ajoutez des herbes fraîches à l’intérieur.
• Épluchez les pommes de terre, coupez-les en quartiers et placez-les autour du saumon sur une plaque de cuisson.
• Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive et ajoutez des épices selon votre goût (paprika, ail en poudre, etc.).
• Enfournez le tout pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le saumon soit bien cuit et que les pommes de terre soient dorées.

Conseils pour réussir votre plat #

Pour obtenir un saumon parfaitement cuit, vérifiez la cuisson à l’aide d’un thermomètre de cuisine. La température interne doit atteindre 63°C. Laissez reposer le saumon pendant quelques minutes avant de le découper, cela permettra aux jus de se répartir uniformément. Vous pouvez également ajouter des tranches de citron sur le saumon avant la cuisson pour une touche d’acidité qui rehausse les saveurs.

“Un bon plat de saumon au four est synonyme de convivialité et de plaisir partagé.”

Accompagnements et astuces de présentation #

Pour sublimer votre plat, pensez à accompagner le saumon de légumes de saison ou d’une salade fraîche. Un peu de vinaigrette au citron et à l’huile d’olive apportera une note de fraîcheur. Pour la présentation, déposez le saumon sur un plat de service avec des pommes de terre autour, garnissez de brins d’herbes fraîches et de quartiers de citron. Cela fera un bel effet visuel sur votre table.

FAQ :

• Quelle est la durée de cuisson idéale pour le saumon entier ?Environ 30 à 40 minutes à 200°C selon la taille.
• Peut-on ajouter d’autres légumes ?Oui, les carottes ou les courgettes se marient bien avec le saumon.
• Comment savoir si le saumon est bien cuit ?La chair doit être opaque et se détacher facilement à la fourchette.
• Quel type de saumon privilégier ?Le saumon sauvage est recommandé pour sa saveur supérieure.