Recette gourmande de fraisier au fromage blanc : un délice léger et frais

Introduction #

Le fraisier au fromage blanc s’impose comme la solution idéale. Avec sa douceur et son goût fruité, ce dessert ravira vos convives tout en apportant une touche de fraîcheur. Vous vous demandez comment réaliser ce délice ? Suivez le guide pour concocter un fraisier qui impressionnera à coup sûr.

Les ingrédients indispensables #

Pour réaliser un fraisier au fromage blanc, il vous faut des ingrédients simples mais de qualité. Voici une liste des éléments essentiels :

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Pour la génoise : 4 œufs, 120 g de sucre, 120 g de farine, 1 sachet de levure chimique.
Pour la garniture : 500 g de fromage blanc, 150 g de sucre glace, 1 sachet de gélatine, 250 g de fraises fraîches.
Pour le sirop : 100 ml d’eau, 50 g de sucre, quelques gouttes de vanille.

Étapes de préparation : guide pratique #

Réaliser un fraisier au fromage blanc est un jeu d’enfant si vous suivez ces étapes simples :

Préparer la génoise : Préchauffez votre four à 180°C. Battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporez délicatement la farine et la levure.

Cuire la génoise : Versez la préparation dans un moule beurré et fariné. Enfournez pendant 25 minutes. Une fois cuite, laissez refroidir et démoulez.

Préparer le fromage blanc : Dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec le sucre glace. Faites chauffer un peu d’eau et incorporez-y la gélatine préalablement ramollie. Ajoutez au mélange de fromage blanc.

Assembler le fraisier : Découpez la génoise en deux. Imbibez-la avec le sirop réalisé à partir de l’eau, du sucre et de la vanille. Étalez la moitié du fromage blanc, disposez des fraises coupées en deux, puis recouvrez avec le reste de la préparation.

Réfrigérer : Laissez le tout au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de démouler et de servir. Décorez avec quelques fraises entières pour une présentation élégante.

Les bienfaits du fromage blanc #

Utiliser du fromage blanc dans cette recette présente plusieurs avantages :

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Faible en calories : Le fromage blanc contient moins de matières grasses que la crème, ce qui rend le fraisier plus léger.
Riche en protéines : Ce produit laitier est une excellente source de protéines, idéal pour une alimentation équilibrée.
Facilité de digestion : Le fromage blanc est généralement mieux toléré par les personnes sensibles aux produits laitiers.

Conseils de présentation et astuces #

Pour sublimer votre fraisier, voici quelques astuces pratiques :

Pensez à utiliser des fraises bio pour un goût encore plus prononcé.
Ajoutez des feuilles de menthe pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Servez avec un coulis de fruits rouges pour une explosion de saveurs.

« Un dessert doit être une expérience, pas seulement une fin de repas. »

Tableau récapitulatif des calories #

Ingrédient	Quantité	Calories (en kcal)
Génoise	1 part	150
Fromage blanc	100 g	80
Fraises	100 g	30

FAQ :

Peut-on remplacer le fromage blanc ?Oui, vous pouvez utiliser du yaourt grec pour une texture différente.

Combien de temps peut-on conserver le fraisier ?Il se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.

Puis-je utiliser d’autres fruits ?Absolument, les framboises ou les kiwis se marient très bien.

Quelle boisson accompagner avec le fraisier ?Un vin blanc doux ou un thé glacé apporteront une belle harmonie.

Réaliser un fraisier au fromage blanc est une façon délicieuse d’apporter une touche de légèreté à vos repas. N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos envies et à partager ce moment gourmand avec vos proches.

24 avis sur « Recette gourmande de fraisier au fromage blanc : un délice léger et frais »

J’ai testé cette recette hier, c’était un vrai délice ! Merci pour le partage ! 😍