Recette savoureuse de chou cabus aux lardons : un plat réconfortant

Introduction : Pourquoi cuisiner le chou cabus ? #

Ce légume croquant et savoureux regorge de nutriments et peut se transformer en un plat réconfortant lorsqu’il est associé aux lardons. Quoi de mieux qu’une recette simple et délicieuse pour mettre en valeur ce légume ?

Les bienfaits du chou cabus #

Le chou cabus présente de nombreux avantages pour la santé. Riche en vitamines C et K, il contribue au bon fonctionnement du système immunitaire et à la santé des os. De plus, sa faible teneur en calories en fait un allié idéal pour ceux qui souhaitent maintenir un poids équilibré.

En intégrant le chou cabus dans votre alimentation, vous favorisez également une bonne digestion grâce à sa richesse en fibres. Ces dernières aident à réguler le transit intestinal et à prévenir les problèmes digestifs.

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Recette du chou cabus aux lardons #

Pour réaliser cette recette savoureuse, rassemblez les ingrédients suivants :

• 1 chou cabus moyen
• 200 g de lardons fumés
• 2 oignons
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à café de paprika (facultatif)

Instructions étape par étape

1. **Préparation des ingrédients** : Lavez le chou cabus et retirez les feuilles extérieures abîmées. Coupez-le en quartiers puis en lanières. Épluchez et émincez les oignons.

2. **Cuisson des lardons** : Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les lardons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

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3. **Ajout des oignons et du chou** : Incorporez les oignons émincés dans la poêle et faites-les suer pendant quelques minutes. Ensuite, ajoutez le chou cabus et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel, du poivre et le paprika si vous le souhaitez.

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4. **Mijotage** : Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le chou soit tendre.

Conseils pour agrémenter votre plat #

Pour personnaliser votre recette, envisagez d’ajouter quelques ingrédients supplémentaires :

• Herbes fraîches : Persil ou thym pour une touche aromatique.
• Fruits secs : Ajoutez des raisins secs pour une douceur sucrée qui contraste avec le salé des lardons.
• Épices : Essayez le cumin ou le curry pour une saveur différente.

« La cuisine est un art qui unit les gens autour d’une table. »

Tableau récapitulatif des valeurs nutritionnelles #

FAQ : #

• Peut-on remplacer les lardons par une option végétarienne ?Oui, vous pouvez utiliser des lardons végétaux ou des champignons pour un goût umami.
• Quel accompagnement suggérez-vous ?Servez ce plat avec des pommes de terre vapeur ou du riz.
• Le chou cabus se conserve-t-il bien ?Oui, il peut se conserver plusieurs jours au réfrigérateur.
• Peut-on préparer ce plat à l’avance ?Absolument, réchauffez-le à feu doux avant de servir.

Conclusion #

Le chou cabus aux lardons offre une belle harmonie entre le croquant du légume et le goût riche des lardons. Cuisiner ce plat réconfortant permet non seulement de profiter des bienfaits du chou, mais aussi de régaler vos convives. Testez cette recette et n’hésitez pas à y ajouter votre touche personnelle !