Recette savoureuse de pâtes au jambon cru et mascarpone

Introduction : Une alliance gourmande #

La recette de pâtes au jambon cru et mascarpone se présente comme une option parfaite pour un dîner rapide mais raffiné. Avec un mélange de textures et de goûts, ce plat séduira vos convives à coup sûr. Mais comment réussir cette recette simplement ?

Les ingrédients essentiels #

Avant de commencer, il est crucial d’avoir tous les ingrédients à portée de main. Voici la liste des éléments nécessaires pour préparer des pâtes au jambon cru et mascarpone :

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Pâtes : 250 g de linguine ou spaghetti
Jambon cru : 100 g, de préférence un jambon de Parme
Mascarpone : 200 g, pour une onctuosité inégalée
Crème fraîche : 100 ml, pour une sauce encore plus riche
Parmesan : 50 g, râpé pour le goût
Poivre noir : au goût
Persil frais : pour la garniture

Étapes de préparation #

Voici un guide pratique pour préparer cette recette savoureuse en un rien de temps : Illustration détaillée sur Recette savoureuse de pâtes au jambon cru et mascarpone

Cuire les pâtes : Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez-les tout en réservant une tasse d’eau de cuisson.

Préparer la sauce : Dans une grande poêle, faites chauffer la crème fraîche à feu moyen. Ajoutez le mascarpone et remuez jusqu’à obtenir une texture lisse.

Incorporer le jambon : Ajoutez le jambon cru coupé en lanières à la sauce. Mélangez délicatement pour bien enrober le jambon.

Finaliser le plat : Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle, puis incorporez le parmesan et un peu d’eau de cuisson pour ajuster la consistance. Mélangez bien et assaisonnez avec du poivre noir.

Servir : Dressez les pâtes dans des assiettes, parsemez de persil frais et servez chaud.

Variantes et astuces #

Pour personnaliser votre plat, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des champignons sautés. Cela apportera une touche de couleur et de fraîcheur. Vous pouvez également remplacer le jambon cru par du poulet grillé pour une option différente.

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Valeurs nutritionnelles #

Voici un tableau récapitulatif des valeurs nutritionnelles approximatives par portion de ce plat :

Élément	Quantité	Valeur calorique
Pâtes	250 g	350 kcal
Jambon cru	100 g	250 kcal
Mascarpone	200 g	400 kcal

FAQ : #

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?Oui, vous pouvez préparer la sauce à l’avance et la réchauffer au moment de servir.

Quel type de pâtes est recommandé ?Les linguine ou spaghetti fonctionnent particulièrement bien avec cette sauce crémeuse.

Peut-on utiliser du lait à la place de la crème ?Cela est possible, mais la sauce sera moins crémeuse.

Comment conserver les restes ?Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours maximum.

Préparer des pâtes au jambon cru et mascarpone est accessible à tous. En suivant ces étapes simples, vous pourrez régaler vos invités et vous faire plaisir. N’hésitez pas à expérimenter et à faire de cette recette votre propre création culinaire.

23 avis sur « Recette savoureuse de pâtes au jambon cru et mascarpone »

Cette recette a l’air délicieuse ! J’ai hâte d’essayer. 😍