Introduction : la scarole à l’honneur #
Ce légume à feuilles, à la fois croquant et légèrement amer, se transforme en un plat délicieux lorsqu’il est associé à des lardons croustillants. Comment sublimer ce mariage ? Découvrons ensemble la recette de la scarole cuite aux lardons, un véritable régal pour les papilles.
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Ingrédients nécessaires pour la recette #
Pour préparer ce plat savoureux, voici les ingrédients indispensables :
- 1 belle scarole
- 200 g de lardons fumés
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre au goût
- Un peu de vinaigre balsamique (facultatif)
Étapes de préparation : un guide pratique #
Voici un guide étape par étape pour réaliser votre scarole cuite aux lardons :
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Pourquoi apprécier la scarole ? #
La scarole présente de nombreux atouts. Elle est riche en vitamines A et K, contribuant à une bonne santé osseuse et à une peau éclatante. En plus de ses bienfaits nutritionnels, sa texture croquante et son goût légèrement amer apportent une belle complexité aux plats.
“La scarole, c’est le légume à redécouvrir dans nos cuisines.”
Tableau récapitulatif des valeurs nutritionnelles #
| Ingrédient | Calories (pour 100g) | Protéines (g) |
|---|---|---|
| Scarole | 17 | 1.3 |
| Lardons | 320 | 25 |
| Oignon | 40 | 1.1 |
FAQ : #
- Peut-on remplacer les lardons ?Oui, vous pouvez utiliser du tofu fumé ou des champignons pour une version végétarienne.
- La scarole se conserve-t-elle bien ?Oui, elle se garde au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours dans un sac en plastique perforé.
- Quels accompagnements suggérez-vous ?Servez-la avec du pain frais ou en accompagnement d’une viande grillée.
- Peut-on préparer ce plat à l’avance ?Il est possible de le préparer à l’avance et de le réchauffer au moment de servir.
La scarole cuite aux lardons offre une expérience culinaire alliant simplicité et goût. En l’essayant, vous apportez une touche de convivialité à votre table. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos proches et à explorer d’autres manières d’utiliser la scarole dans vos plats.
Cette recette a l’air délicieuse ! Est-ce que je peux utiliser de la scarole frisée à la place ?
Je suis sceptique, est-ce que ça ne va pas être trop amer ? 😕
Merci pour cette belle recette ! J’adore la scarole et les lardons !
La scarole cuite, c’est un vrai régal ! Je vais essayer ce weekend. 🍽️
J’ai remplacé les lardons par des champignons, c’était top !
Est-ce que quelqu’un a essayé avec des lardons de dinde ?
Wow, j’adore les plats réconfortants comme ça !
Je ne savais pas que la scarole avait autant de vitamines. Merci pour l’info ! 😊
Est-ce que ça peut se préparer à l’avance ?
J’ai essayé la recette, c’était vraiment savoureux ! Mais je pense que j’ai mis trop d’ail… 😅
La scarole, c’est un peu comme un petit trésor caché, non ?
Pourquoi ne pas ajouter des noix pour un peu de croquant ?
Super recette, mais je préfère mes lardons un peu moins cuits.
Est-ce que le vinaigre balsamique est vraiment nécessaire ?
J’adore l’idée de cette recette ! Ça me rappelle les plats de ma grand-mère.
J’ai lu que la scarole est bonne pour la peau. Je vais en manger plus souvent !
Est-ce que ça se congèle bien ? J’aimerais en faire une grande quantité.
Franchement, qui aurait cru que la scarole était si bonne ? 😍
J’ai fait la recette hier, mais j’ai oublié l’ail… c’était pas mal quand même !
Merci pour ce partage ! Je vais l’essayer ce soir ! 🍴
Est-ce que ça fonctionne avec des lardons végétariens ?