L’équipe de Piquin Magazine

Piquin Magazine est animé par une rédaction qui partage une même obsession : transmettre l’envie de cuisiner. Voici les personnes qui testent les recettes, écrivent les articles et vérifient ce que nous publions sur la gastronomie et l’art de bien manger.

Laura G.

Rédactrice en chef · Cuisine & Gastronomie

La cuisine est ma passion devenue métier : je rédige sur la gastronomie, les recettes et l’art de bien manger depuis une dizaine d’années. J’explore aussi bien la cuisine du quotidien que des univers plus pointus — le barbecue maîtrisé, les saveurs de rue revisitées, la pâtisserie ou la découverte des bonnes tables. J’aime expliquer le pourquoi d’une technique autant que le comment : pourquoi saisir, pourquoi laisser reposer, pourquoi cette association de goûts fonctionne. Avant de publier une recette, je la teste, j’ajuste les quantités et les temps de cuisson, et je propose des alternatives selon les régimes et les budgets. Je me méfie des tendances qui ne tiennent pas en bouche. Mon angle : donner envie de cuisiner en rendant les choses accessibles, du débutant intimidé au gourmand qui veut progresser. Le plaisir reste mon premier critère, devant la performance.

Domaines : gastronomie, recettes du quotidien et pointues, barbecue, pâtisserie, street food revisitée, bonnes tables.

Marc Fournier

Contributeur cuisine

Amateur de cuisine généreuse, j’écris surtout sur les plats conviviaux et les techniques de base à maîtriser sans stress. J’aime les recettes qui rassemblent et les astuces qui font gagner du temps en cuisine. Mon idée fixe : prouver qu’un bon plat ne demande ni matériel coûteux ni tour de main d’expert.

Domaines : plats conviviaux, techniques de base, astuces gain de temps en cuisine.

Camille Martin

Chroniqueuse gourmande

Gourmande curieuse, je partage des recettes simples, des idées de menus et mes découvertes d’adresses où l’on mange bien. J’aime tester puis raconter, en restant honnête sur ce qui vaut le détour. Mon plaisir : transmettre l’envie de se mettre aux fourneaux et de prendre le temps de savourer.

Domaines : recettes simples, idées de menus, adresses gourmandes, art de savourer.

Notre charte de rédaction

Chez Piquin Magazine, chaque recette est réalisée avant d’être publiée : nous ajustons les proportions, les temps et les températures, et nous proposons des variantes selon les régimes et les budgets. Nous expliquons les techniques plutôt que de les réciter, nous croisons nos sources, et nous corrigeons nos contenus dès qu’une information mérite d’être précisée ou actualisée. Notre seul juge de paix reste le résultat dans l’assiette — et le plaisir de le partager.